AFILADOR DE CUCHILLOS

Aquí encontrarás todo tipo de afiladores de cuchillos. Desde chairas y piedras de afilar hasta dispositivos eléctricos profesionales.

Si eres cocinero, sabrás que el corte de la carne o del pescado es siempre más agradable con un cuchillo bien afilado. 

Evitando, de esta manera, esa molesta situación de tener que cortar los alimentos como si lo hicieras con un cuchillo de sierra.

Tanto tus cuchillos de cocina como los tácticos o navajas merecen un filo siempre a punto para cualquier situación. Así que “no te cortes” y echa un vistazo a toda la variedad de afiladores de cuchillos.

como afilar cuchillos

Chaira

La chaira es el afilador de cuchillos manual más conocido. Son una opción clásica y se utilizan mejorar el mantenimiento regular de la hoja. Estas varillas de acero pueden ser hechas con los bordes lisos o estriados, cuadrados o redondos. 

Los materiales de las chairas varían según nuestras prioridades. Podéis encontrarlas de acero, de cerámica o de diamante. Independientemente del material que elijamos, una de las características a tener en cuenta es, sin duda, la longitud de la Chaina. Nuestra recomendación es que la chaira mida, como mínimo, unos 5 centímetros más que el cuchillo. Lo ideal es que su longitud sea de entre 26 a 30cm.

Sin lugar a dudas, estas varillas son el afilador más común en las cocinas por sus dimensiones y peso. 

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INTEY Chaira
Diamante

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Chaira de Acero Cerámico

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Arcos Chaira, 280 mm

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Victorinox Diamond Wetzahl

Piedras para afilar

Aunque las piedras de afilar requieren más práctica que los afiladores de cuchillos o las chairas, el resultado es más óptimo. Una vez hayáis decidido empezar a afilar vuestros cuchillos de cocina con una piedra de afilar, no querréis otra cosa. 

Hay algunos pasos, sin embargo, a seguir. Desde encontrar la mejor piedra de afilar hasta practicar suficientes veces para hacerlo bien. 

Entre los criterios más importantes a la hora de elegir una piedra de afilar están: El tamaño, el tipo y la calidad. 

Aquí tenéis una selección de las mejores piedras de afilar del mercado.

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KK Moon Afilador de cuchilos profesional de Acero Inoxidable

piedra de afilar de diamante

Faithfull Faidwkit, Piedra para Afilado de Diamantes

piedra de afilar de aceite

Piedra De Afilar De Cuchillo 2 Lados Grano

piedra para afilar

ChefMe! Piedra de Afilar

Afilador de cuchillos manual

Cortar con un cuchillo sin filo es una tarea difícil, y puede dañar nuestra comida y arruinar su presentación. También aumenta el riesgo de que nos resbale y nos cause una lesión. Parece absurdo, pero un cuchillo desafilado puede ser más peligroso que uno afilado.

Si sois de los que acostumbra a salir a hacer barbacoas. Si sois de los que siempre que vais a casa de cualquier amigo acabáis haciendo la cena. Este tipo de afilador de cuchillos es la mejor elección. 

Son herramientas que no necesitan de toma eléctrica y no hacen ruido. Para mucha gente la elección se basa en el control de afilado. 

La mayoría de estos dispositivos tienen dos o tres guías para asegurar que obtengamos el ángulo correcto de afilado

 

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Pack de Afilador de Cuchillos Manual y Guantes anticorte

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Dohomai, Afilador de cuchillos manual de 3 Ranuras

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E-PRANCE Afilador de Cuchillos con 3 Etapas y Mango

Afilador de cuchillos eléctrico

Los afiladores de cuchillos eléctricos se utilizan normalmente para afilar cuchillos de cocina. Sin embargo, su uso también es frecuente en otro tipos hojas, como las de los cuchillos de bolsillo. Dependiendo del modelo, algunos no sólo afilan cuchillas de borde recto, sino que también trabajan con dentadas. Esto último los convierte en herramientas ideales para los juegos de cuchillos de casa. 

El principal beneficio de usar un afilador eléctrico es la velocidad. Muchos modelos puede completar el proceso en apenas 1 o 2 minutos. 

Además de eso, su facilidad de uso, el aumento de la vida del cuchillo y el ahorro a largo plazo los convierten en una de las mejores elecciones.

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